烤肉是人类在进化历程中的必然产物，它伴随着我们从未开化到文明社会的进程，是一种能够抚平心情、开启人际交流的美食。而如今，随着烧烤文化的不断普及，更多的人有了更高的要求和对美食的敏感度，于是，关于烧烤的认识也发生了翻天覆地的变化。

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